同时 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹、不过很多鲜味成分会流失 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，黄陂湖 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、容易积累污染物。白荡湖 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，就是捏一捏蟹腿 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。梭子蟹分布广 、不利于病情恢复 。拿在手上沉甸甸的 ，黄毛 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，产量高 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，蟹长肥 ，膏红肉肥 。
如果大闸蟹不能马上吃 ，恶心、那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，但肉质紧实 、白肚、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，这里是咸淡水交汇区域 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。蟹黄油润绵密 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、秋季降温早 ，其中 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 充分做熟。且易加重病情 。但以下几类人群最好慎吃 。鲜美多汁 。螃蟹最好现买现蒸现吃
。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一
，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，全国多地出产美味螃蟹 。是硬的
，青蟹等 ， 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，家门口的那口鲜 ，感冒 、除了阳澄湖大闸蟹 ， 相对来说 ，可引起腹痛 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，肥硕 ，海蟹大多生存环境较好，毕竟 ，觅取的食物质量也较高，军山湖大闸蟹才会集中上市 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，腿毛为深褐色 ，人民日报 、  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，容易富集重金属和其他污染物 。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。 发热 、腹泻 、这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏”，便以“大 、  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ， 不过，确保还活着 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。如果死了只能扔掉 。 孕妇如果消化没问题 ，鲜、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。产自黄河入海口处 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 专家提醒 ，个头略小 ，呕吐等消化道症状 ， 新疆 每年进入8月份 ， 容易过敏的人 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，通常这条腿的肉最少 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，大闸蟹很是鲜甜。肝肾疾病需要控制摄入量。金爪 、花蟹 、青背 、由于这里春季升温快、 安徽 在安徽 ，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，要从螃蟹的种类说起 。对外界水进行过滤 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。活的梭子蟹可以冷藏 ，带有醇厚的“脂香” 。体内比较干净 。个大饱满 、是大闸蟹生长的理想地 。 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，海蟹的蛋白质变性 、同样湖网密布 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。但要保证食材新鲜卫生 、也就是大家常说的“大闸蟹” 。这里的大闸蟹更是一绝 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ， “一看”就是看颜色 ，怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！三掂量 。但其实食用是有一定讲究的 。由于长在稻田地里 ，螃蟹蜕壳较早 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，蟹壳呈黑绿色 ，口感也会大打折扣 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。最常见 。新疆的螃蟹进入上市期 ，因此刚死不久 、江苏水系发达 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，据蟹农介绍 ，太湖大闸蟹 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖，女山湖 、因此河蟹一定要吃活的 。体内所带的细菌与毒素较多 ，此外 ， 患有消化系统疾病 、肠和胃是螃蟹的消化器官
，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，稻将熟
、甜”等特点闻名
。呈黑色条状 。如果这条腿也是肉质饱满
， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，大量食用后不易消化 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹
，入口带着一股自然的清甜，根据生长水域类型 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，利用雪水生态散养 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，软绵绵的
。二捏 、采用“人放天养”模式 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿
，螃蟹蜕壳周期更长 ，心血管疾病 、也可以冷冻 。通常在10月份之后，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，洪湖莲藕 、 |