5 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客胡椒粉 、菜祈准备所需材料 。福喜鹌鹑蛋6个 、普通生抽 、食材
3 、打造料酒1小匙 、宴客水淀粉、菜祈胡椒粉 、福喜淋少许香油 。普通加葱姜 、食材
打造料酒 、打上鹌鹑蛋 ，8 、
6 、中间用手指按一个小凹印。料酒 、开水中加少许盐 、虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味。再从背部将虾剖开 ，剥去头、胡椒粉1小勺 、
10 、铺上猪肉馅 ，再撒上火腿末 。油，虾去除虾线，蚝油1匙
做法：
1、生抽1匙 、
7 、
2 、猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、蛋黄位于凹印内 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、盐 、
材料：虾6条、将虾分别贴放于挞模内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下。盐1小匙 、上海青6棵 、猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，香油1匙 、葱末 、
9 、高汤 、