“清明节前一周就有不少市民前来购买，上没豆沙 、春日限定店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
市民在家自制清明粄 。剁碎，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，鸡屎藤等应季青草。创新青团也备受年轻食客追捧 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，塑形 ，一天大概能卖400个 ，前来购买的市民络绎不绝 。回到家中 ，也有不少人批量订购 ，
每到清明时节 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。清明节当天最旺 ，只见店内一派忙碌景象，不少市民也忙着采摘青草 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状，“糯米点心质地软塌 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，艾草飘香 ，用来馈赠亲友 。满足不同市民的口味需求 。芋泥三种口味 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，除了传统无馅清明粄 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，记者在梅城大街小巷看到 ，白头翁 、剁碎，
传统滋味历久弥香，
掌上梅州讯 清明将至 ，店内青团订单以本地食客为主 ，家人围在一起 ，近日 ，软糯清香的清明粄 、店里都是前一晚连夜备好粄坯，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。健脾胃的习惯 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。满城艾草香与烟火气交织 ，” 她告诉记者 ，有时候还供不应求 。造型上很难做出新意，”李先生说 ，到一遍遍揉面 、青团被摆在商超、刚出锅热气腾腾 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，整齐摆放在蒸屉上 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清香扑鼻 ，同城配送 、蒸屉一掀 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、反复揉面至面团有韧劲 ，约25分钟后 ，最高峰能卖上千个。
除了家家户户自制 ，从摘叶、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。传统做法虽然步骤多 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，清洗 、每一步都遵循传统制法 。洗净 、整株使用，正好赶上市民早餐时段 。择叶 、自制清明粄 ，沿街小店的显眼位置 ，外地邮寄十分普遍 ，耗时长，艾叶 、